GIF Küchenlüftungsdecke Lüftungsdeckensystem

Küchenlüftung für Großküchen

Die optimale Lösung für Küchenlüftung, Großküchen und Lebensmittelindustrie. 

Die beste Alternative zu Dunstabzugshauben

Die GIF-Küchenlüftungsdecken werden installiert in:
• Betriebskantinen
• Krankenhäuser, Kliniken
• Restaurants / Hotels
• Alten- / Behinderten- und Kinderheimen
• Truppenunterkünften, Feldküchen
• Universitätsmensen, Schulküchen
• Inflight Catering
• Justizvollzugsanstalten
• öffentlichen Einrichtungen

Patentierte Qualität – Made in Germany
Die GIF Küchenlüftungsdecke ist eine flächenaktive Komplettlösung von Wand zu Wand inkl. großflächiger Ab- und Zuluftfelder, Beleuchtung und Ausgleichsflächen mit einer Aufbauhöhe von lediglich 200 mm. Die Verwendung des Deckenhohlraums als Druckkammer gemäß
VDI 2052 ermöglicht die Realisierung als „offenes“ und „geschlossenes“ System, wobei immer größtmögliche Anteile an lufttechnisch aktiven Flächen verbleiben. Eine somit großflächige Erfassung von Brat-, Koch und sonstigen Dämpfen sowie eine großflächige, turbulenzarme Zulufteinbringung garantieren ein „Wohlfühlklima“ ohne Kondensation und Zugerscheinungen. Das einzigartige Modulsystem bietet höchste Transparenz und Hygiene durch einen voll reversiblen Aufbau.

Die gesamte GIF Küchenlüftungsdecke wird in flächenaktiver, modularer und anpassungsfähiger Kassettenbauweise ausgeführt und erfüllt sowohl Abluftfunktionen oberhalb thermischer Geräte als auch Zuluftfunktionen außerhalb der Abluftbereiche. Dabei wird eine Aufbauhöhe von lediglich 200 mm benötigt.

Das Herzstück des modularen Systems ist die Aktivkassette. Die Aktivkassetten dienen abluftseitig als Aerosolabscheider gemäß VDI 2052 und EN 16282 und bilden ein großflächiges Abluftfeld.

Die Aktivkassetten werden ausschließlich in CNS 1.4301 gefertigt und erreichen höchste Abscheidegrade (bis zu 97%) durch geringste Fertigungstoleranzen. Die Abströmgeschwindigkeit oberhalb der Aktivkassette ist so gering (0,08m/s), dass Schwebeteilchen, die nicht in der Wrasentrennkammer abgeschieden wurden, auf Grund der Massenträgheit auf die Kassettenoberfläche abrieseln.

Alle Aktivkassetten können einfach durch Ziehen und Schieben der Bahnen aus dem Deckenverbund entnommen werden. So kann die GIF Aktivkassetten-Decke nahezu von jedem Standort aus fast vollständig (≈98%) entnommen und in jeder gewerblichen Spülmaschine gereinigt werden. Hierdurch ist ein „Beklettern“ der Küchengeräte nicht notwendig und eine stets hygienisch einwandfreie Reinigung gewährleistet.

Das einzigartige Modulsystem bietet höchste Transparenz und Hygiene durch einen voll reversiblen Aufbau. Zuluftseitig wird die GIF Aktivkassetten-Decke zur turbulenzarmen, großflächigen Zulufteinbringung gemäß dem Schichtströmungsprinzip eingesetzt. Eine energieeffiziente Lösung ist somit Standard. Durch die spezielle Formgebung wird eine indirekte Zuluftführung auch hoher Luftmengen mit niedrigen Eintrittsgeschwindigkeiten ohne Induktionsimpuls gewährleistet. Da die Aktivkassetten im Ab- und Zuluftbereich baugleich sind, können sie dadurch auch beliebig ausgetauscht werden.

Fakten und Vorteile

Entspricht bzw. übertrifft die gängigen Richtlinien (VDI 2052, VDI 6022, EN 16282) auch bezüglich der Revisionsfähigkeit zu dahinter liegenden Bauteilen (keine Revisionsöffnungen notwendig)
Langlebigkeit des Materials CNS 1.4301
Integriertes Umlenksystem zum schnellen Impulsabbau
Wirtschaftliche und hygienische Reinigung von nur 4 Teilen pro m2 in der Spülmaschine
Ziehen und Schieben der Aktivkassetten in den Trageprofilen, dadurch leicht von jedem ohne Werkzeug entnehmbar
Partielle Reinigung nach Bedarf möglich
Kein Besteigen von fettigen, heißen Küchengeräten nötig (Rutschgefahr)
HACCP zertifizierter Prozess

Technische Daten

Abluft
Luftdurchsatz: 260-300 m3/h m2
Abscheidegrad: bis zu 97%
Maße: 500×485 mm
Druckverlust: 20-25 Pa
Material/Oberfläche: CNS Werkstoff
Nr. 1.4301
Gewicht pro m2 ohne Tragekonstr. 10,00 kg

Zugluft
Luftdurchsatz: 360-500 m3/h m2
Maße: 500×485 mm
Druckverlust: 25-30 Pa
Material/Oberfläche: CNS Werkstoff
Nr. 1.4301
Gewicht pro m2 ohne Tragekonstr. 10,00 kg
Abströmgeschwindigkeiten:  kleiner als 0,2m/sec

Deckenfläche: 
6500 x 3000 mm
19,50 m²

300 Stück Zuluft-Flachdecke 250 x 485 mm
200 Stück Zuluft-Flachdecke mit Schallschluckfunktion 250 x 485 mm
220 Stück Aktivkassetten-Decke 500 x 485 mm
014 Stück Systemträgerprofil 6500 mm
007 Stück Systemträgerprofil 2000 mm
Deckenbündig in der GIF Lüftungsdecke eingebauten Beleuchtungskörper

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Technische Daten

Abluft
Luftdurchsatz: 260-300 m3/h m2
Abscheidegrad: bis zu 97%
Maße: 500×485 mm
Druckverlust: 20-25 Pa
Material/Oberfläche: CNS Werkstoff
Nr. 1.4301
Gewicht pro m2 ohne Tragekonstr. 10,00 kg

Zugluft
Luftdurchsatz: 360-500 m3/h m2
Maße: 500×485 mm
Druckverlust: 25-30 Pa
Material/Oberfläche: CNS Werkstoff
Nr. 1.4301
Gewicht pro m2 ohne Tragekonstr. 10,00 kg
Abströmgeschwindigkeiten:     kleiner als 0,2m/sec

Deckenfläche: 
6500 x 3000 mm
19,50 m²

300 Stück Zuluft-Flachdecke 250 x 485 mm
200 Stück Zuluft-Flachdecke mit Schallschluckfunktion 250 x 485 mm
220 Stück Aktivkassetten-Decke 500 x 485 mm
014 Stück Systemträgerprofil 6500 mm
007 Stück Systemträgerprofil 2000 mm
Deckenbündig in der GIF Lüftungsdecke eingebauten Beleuchtungskörper