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Stalgast SmartCook Kombidämpfer

It´s magic…der neue SmartCook Kombidämpfer verzaubert Ihren Küchenalltag!

Vielfältige Funktionen durch intelligente, moderne Technik erleichtern Ihnen die präzise Zubereitung unterschiedlichster Gerichte bei zuverlässig gleichbleibender Qualität.

Sie programmieren den Kombidämpfer nach Ihren persönlichen Wünschen oder nutzen eines der 72 bebilderten Rezepte. Alle Funktionen wie z.B. Temperatur, Feuchtigkeit, Gebläse oder Garphasen lassen sich präzise über den intuitiv steuerbaren LED-Touchscreen einstellen und für zukünftige Garverfahren mit konstant hervorragenden Ergebnissen speichern.

Bei der Zubereitung unterstützen Sie zahlreiche, professionell durchdachte Programme beim Backen, Dämpfen, Gratinieren, Grillen, Gären oder Dünsten. Die Resultate können sich sehen lassen: knusprige Texturen, perfekt gebräunte, zart gegarte oder saftig gegrillte Speisen verwöhnen Ihre Gäste!

Mit der AllOnTime-Funktion bereiten Sie zeitgleich mehrere Gerichte zu einem festgelegten Zeitpunkt zu, unabhängig von Garmethode und -zeit. Alle gewählten Einstellungen werden zuverlässig nach Ihren Vorgaben eingehalten.

Der Kombidämpfer kann kontinuierlich be- und entladen werden, ohne dass sich Aromen und Gerüche vermischen, dafür sorgt die Multicook-Funktion, die Sie parallel über den Garfortschritt informiert.

Das Programm zur zeitgesteuerten Zubereitung ermöglicht Ihnen eine hohe Flexibilität und ein vorausschauendes Arbeiten ohne Stress und Zeitmangel.

Der SmartCook Kombidämpfer ist ein wahres Multitalent und ist serienmäßig mit einem 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, Gär- und Abkühlfunktion, Sous Vide- und Regenerationsprogramm sowie einem HACCP Datenregister ausgestattet. Drei automatische Reinigungsprogramme sorgen unkompliziert und zuverlässig für die erforderliche Hygiene.

Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer Funktionen
MultiPreHeat – mit drei Vorwärmstufen
Beschwadung 0%-100%
10-stufiges Umkehrgebläse
KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung
HACCP-Datenregister, extern speicherbar
Gärfunktion mit konstanter, niedriger Temperatur
FastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senken
AllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere Gerichte
SousVide-Garen
DELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und Produktinnerem
Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten
MultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und Entladung
Regeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehen
zeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes Arbeiten
Multi-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit
120 Rezepte speicherbar
min./max. Temperatur 50°C – 270°C
7 Zoll LED-Touchscreen
Intuitive Bedienung
LED-Innenbeleuchtung
Kammergröße 620x405x410 mm
für fünf GN 1/1-Bleche
Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen
hohe Funktionalität auf kleinem Raum
perfekte Zubereitung
Mehr Informationen
Leistungsart Elektro
Farbe Schwarz, Silber
Gewicht [kg) 86
Spannung [V] 400
Frequenz [Hz] 50/60
Elektrische Leistung [kW] 7.75

BxTxH 790 x 690 x 860 mm

Kaufdatum 17.08.2023
mit Restgarantie

Betriebsanleitung

Stalgast Kombidämpfer SmartCook mit Touchscreen 5x GN1/1 Dampfgarer

Stalgast SmartCook Kombidämpfer

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